Προτάσεις Για Εναλλακτικά Και Θρεπτικά Πρωϊνά

Αν ανήκεις σε αυτούς που έχουν βαρεθεί πλέον -και με το δίκιο τους- να τρώνε για πρωινό τοστ ή γάλα με κορν φλέικς, φτιάξε το δικό σου εναλλακτικό και θρεπτικό πρωινό μέσα σε 5 λεπτά!

Αν ανήκεις σε αυτούς που έχουν βαρεθεί πλέον -και με το δίκιο τους- να τρώνε για πρωινό τοστ ή γάλα με κορν φλέικς, οι παρακάτω προτάσεις θα σου δείξουν πώς μπορείς να συνδυάσεις γνωστές σε όλους μας τροφές, δημιουργώντας ένα πρωινό γεύμα γεμάτο νοστιμιά, θρεπτικά συστατικά, λίγες θερμίδες και το σημαντικότερο; Που θα ετοιμάσεις μέσα σε 5-10 λεπτά!

Τα πρωινά που ακολουθούν (υλικά για 1 μερίδα) καλύπτουν τόσο τους λάτρεις του γλυκού όσο και του αλμυρού, ενώ σχολιάζονται διατροφικά από τη διαιτολόγο-διατροφολόγο Τίνα Αντωνίου.

Πρόταση Γλυκιά: Smoothie φρούτων + ξηροί καρποί

Πεντανόστιμο και πέρα από κάθε προσδοκία χορταστικό αυτό το πρωινό! Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε:

  • 1 ποτήρι κρύο γάλα (200 ml) χαμηλών λιπαρών,
  • 1 φρούτο εποχής της επιλογής μας (αρκετά ώριμο) και
  • μοσχοκάρυδο.

smoothie-unique-life

Χτυπάτε τόσο μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρευστο αποτέλεσμα, που θυμίζει πολύ στην εμφάνιση, αλλά και τη γεύση, το milkshake. Συνοδεύετε το smoothie σας μαζί με μια μικρή χούφτα (15 περίπου) αμύγδαλα ανάλατα.

Διατροφικά σχόλια

Αυτή η παραλλαγή πρωινού προσφέρει στον οργανισμό μας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, τα οποία αφομοιώνονται εύκολα, χωρίς να επιβαρύνεται το πεπτικό μας σύστημα. Η πληρότητα επιτυγχάνεται με την προσθήκη γάλακτος στο ρόφημα, με αποτέλεσμα να μας κρατάει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Πρόταση Αλμυρή: Χωριάτικος ντάκος αλλιώς…!

Επιμένουμε ελληνικά και για τους λάτρεις των αλμυρών γεύσεων προτείνουμε έναν λίγο διαφορετικό ντάκο, ό,τι πρέπει για ένα δυναμικό πρωινό. Υλικά:

  • 2 μικρά ντακάκια ολικής άλεσης
  • 2 κουταλιές του γλυκού κατίκι Δομοκού
  • 1 γεμάτη κουταλιά του γλυκού πάστα ελιάς 
  • ½ ντομάτα σε κυβάκια
  • λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
  • λίγη ρίγανη

ntakos-rusks-with-tomato-and-cheese-unique-life

“Χτίζετε” τα ντακάκια σας, όπως συνηθίζετε, αλείφοντας αρχικά το κατίκι και μετά την πάστα ελιάς. Στην κορυφή μπαίνει η ντομάτα. Πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη (η πάστα ελιάς είναι αλατισμένη, οπότε δεν θα χρειαστείτε έξτρα αλάτι) και ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο. Συνοδεύετε με ένα μικρό ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι.

Διατροφικά σχόλια

Ντάκος, ο πρωταγωνιστής της κρητικής διατροφής!

  • Το κρίθινο παξιμάδι περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο και φώσφορο. Εξαιτίας της μειωμένης περιεκτικότητάς του σε γλουτένη, χωνεύεται ευκολότερα, ενώ συμβάλλει στη ρύθμιση της χοληστερόλης, λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.
  • Η ντομάτα είναι πλούσια σε κάλιο, βιταμίνες Α,C, Β6 και φυλλικό οξύ. Δρα ενισχυτικά στη λειτουργία της καρδιάς, λόγω της περιεκτικότητας σε λυκοπένιο.
  • Το κατίκι είναι τυρί μειωμένο σε λιπαρά (περίπου 13%), που προέρχεται από γάλα πρόβειο ή γίδινο. Από θρεπτική αξία, τα 100γρ. αποδίδουν 169 θερμίδες, ασβέστιο, βιταμίνη D και αμινοξέα.
  • Η πάστα ελιάς έχει μεγάλη θρεπτική αξία, καθώς περιέχει βιταμίνες,  ανόργανα συστατικά και φαινολικές ουσίες, στοιχεία πολύτιμα για την υγεία μας.  
  • Το ελαιόλαδο, υψηλής διατροφικής αξίας προϊόν, πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε και ισχυρά αντιοξειδωτικά, αποδίδει 9 θερμίδες ανά γραμμάριο.
  • Η ρίγανη είναι θεραπευτικό βότανο με ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Ενδεικτικά, 1 κουταλάκι γλυκού καθημερινά καλύπτει το 12% των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών μας σε βιταμίνη Κ, ενώ διαθέτει μικρή ποσότητα μαγγανίου, σιδήρου και βιταμίνης Ε.

Μήπως σας άνοιξε η όρεξη; Αν ναι, δοκιμάστε από αύριο κιόλας μία από τις έξι προτάσεις, που σας παρουσιάσαμε, και να είστε σίγουροι ότι θα αρχίσετε να βλέπετε το πρωινό γεύμα με άλλο μάτι. Γιατί η καλή μέρα, από το… πρωινό φαίνεται

 

Φωτογραφίες: kathysmith.com, mygreekdish.com, naturaleve.co.uk