Φωτογραφία: office-turn.com

Ο χειμώνας ήρθε για τα καλά και μας φέρνει μια αίσθηση σπιτικής ζεστασιάς και οικογενειακής θαλπωρής. Είναι η καλύτερη εποχή για δείπνο με φίλους, γι’ αυτό διαλέξαμε για εσάς τις δημοφιλέστερες χειμωνιάτικες συνταγές.

Σούπες & Κρέατα

Φωτογραφία: yakulinar.net

Στις χαμηλές θερμοκρασίες σίγουρα οι σούπες έχουν την τιμητική τους. Εκτός από την παραδοσιακή ελληνική κρεατόσουπα, μια πιο ελαφριά εκδοχή είναι η αγαπημένη Γαλλική κρεμμυδόσουπα, σερβιρισμένη με φρεσκοτρυμμένη παρμεζάνα και μυρωδικά. Για τους χορτοφάγους, αξίζει να δοκιμάσετε την Ουκρανική μπορς με παντζάρια και διάφορα λαχανικά. Για τους λάτρεις των πιο ασυνήθιστων γεύσεων, πειραματιστείτε με μια κινέζικη σούπα Hot & Sour που γίνεται με κρέας, μανιτάρια και καυτερές πιπεριές ή μια μεξικάνικη Pozole.

Fondue

Φωτογραφία: chow.com/recipes

Η Γαλλική κουζίνα έχει κάνει διάσημα τα Fondue, δηλαδή τα λιωμένα μίγματα σε διάφορες παραλλαγές. Είτε ως επιδόρπιο, με λιωμένη σοκολάτα αρωματισμένη με κάποιο λικέρ και συνοδευμένο με φρούτα εποχής, είτε αλμυρό με τυριά, συνοδευμένο με φρυγανισμένο ψωμί ή βραστές πατάτες, μαγεύει τον ουρανίσκο.

Ποτά

Φωτογραφία: foodviva.com/cocktail-recipes

Ταξιδεύοντας στη βόρεια Ευρώπη σε περίοδο γιορτών, αξίζει να δοκιμάσετε το Gluhwein. Πρόκειται για κόκκινο κρασί με κονιάκ και μυρωδικά σε διάφορες παραλλαγές. Αν σας αρέσει το ρούμι, ειδικότερα για τις ημέρες των Χριστουγέννων, ένα Hot Buttered Rum με πορτοκάλι και κανέλα ή ένα Apple Cinnamon Rum θα σας ζεστάνει. Οι πιο παραδοσιακοί από εσάς όμως μπορείτε να γλυκάνετε τους φίλους σας με οινόμελο ή ρακόμελο.

Τέλος, αν όλα αυτά σας φαίνονται ωραία, αλλά πολύπλοκα, πάντα υπάρχει η λύση του απόλυτου χειμωνιάτικου σνακ: Kάστανα ψημένα στο τζάκι.

Ό,τι κι αν επιλέξετε, φροντίστε να το κάνετε με αγάπη!