Πολλές φορές ακούμε για θαυματουργά βότανα, τα οποία οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν συστηματικά ως φάρμακα. Και η αλήθεια είναι ότι  κάποια από αυτά φαίνεται να κερδίζουν σε αποτελεσματικότητα τα σύγχρονα φάρμακα.

Πρώτο σε αυτήν την κατηγορία είναι το βαλσαμόχορτο ή σπαθόχορτο. Δεν είναι τυχαίο ότι η λέξη βάλσαμο σημαίνει γιατρικό, ούτε ότι ήταν το μυστικό των αρχαίων Σπαρτιατών για την επούλωση των πληγών, κάτι που οδήγησε και στην ονομασία σπαθόχορτο. Το βαλσαμόχορτο είναι επουλωτικό, αντιπυρετικό, παυσίπονο και αιμοστατικό, ενώ η φράση «βάλσαμο για την ψυχή» προέκυψε λόγω των αντικαταθλιπτικών και ηρεμιστικών του ιδιοτήτων. Το βαλσαμόχορτο μπορεί να γίνει αφέψημα, αλλά η πιο διαδεδομένη του μορφή είναι το  βαλσαμόλαδο.

voreasmagazin.blogspot.com

Παρασκευή βαλσαμόλαδου

-Βρίσκετε τα άνθη του φυτού σε καταστήματα με βότανα, στις αρχές του Ιουνίου

– Τα τοποθετείτε σε ένα γυάλινο βάζο με αγνό ελαιόλαδο

– Αφήνετε το βάζο με το ελαιόλαδο και τα άνθη του φυτού σε ένα ηλιόλουστο σημείο για σαράντα μέρες, ανακινώντας το κάθε εβδομάδα

– Μόλις το μείγμα γίνει βυσσινί, το σουρώνετε και το αποθηκεύετε σε γυάλινα μπουκάλια

Είναι πόσιμο αλλά κατά κύριο λόγο χρησιμοποιείται ως αλοιφή.

Λιγότερο γνωστή στο ευρύ κοινό είναι η άρνικα, ένα φυτό με εξαιρετικές αντιαρθριτικές, αντιρρευματικές, αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Από το φυτό παράγεται αλοιφή, που καταπολεμά μώλωπες, αιματώματα, θλάσεις, μυϊκούς πόνους, φλεγμονές και πάσης φύσεως μικροτραυματισμούς. Δυστυχώς, το φυτό αυτό είναι σπάνιο στη χώρα μας, αλλά το αν βρείτε, μπορείτε να παράγετε λάδι, με την ίδια διαδικασία όπως του βαλσαμόλαδου, μόνο που θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί στην αναλογία, αυστηρά 1 προς 5, καθώς η άρνικα σε μεγάλη συγκέντρωση είναι δηλητηριώδης.

αρνικα- green-pharm.gr

Το ίπποφαές έκανε τα άλογα του Μεγάλου Αλεξάνδρου δυνατότερα και με λαμπερό τρίχωμα, όπως υποδηλώνει και το όνομά του, που αποτελείται από τη λέξη ίππος, δηλαδή άλογο και φαός, δηλαδή φως. Γι΄αυτό άλλωστε το στράτευμα του, όπως και αυτό του Τζένγκις Χαν, άρχισε να το χρησιμοποιεί. Με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση,  είναι σύμμαχος του οργανισμού κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων και του καρκίνου, των γαστρεντερικών και οφθαλμικών προβλημάτων, αλλά και των παθήσεων του νευρικού συστήματος. Καταναλώνεται ως αφέψημα ή έλαιο, αλλά και ως χυμός.

votanakaifisi.blogspot.com

Μια ωραία ιδέα για να το εντάξετε στη διατροφή σας είναι να το χρησιμοποιήσετε μέσα σε μια μαρμελάδα.

Για τη συνταγή θα χρησιμοποιήσετε:

500 γρ φρούτου της επιλογής σας

100 γρ ιπποφαές

200 γρ ζάχαρη

2 κουταλιές της σούπας λεμόνι

1 φυλλο ζελατίνης

 Παρασκευή:

Βράζετε τα υλικά σε δυνατή φωτιά μέχρι να χυλώσουν(15-30 λεπτά ανάλογα το φρούτο) και αφού κρυώσουν φυλάτε τη μαρμελάδα σε γυάλινα βάζα.

«Φάε να καρδαμώσεις» έλεγαν οι γιαγιάδες μας και είτε αναφέρονταν στο μπαχαρικό από την Ινδία, καρδάμωμο ή κακουλέ, είτε στο χόρτο που βάζουμε στις σαλάτες, νεροκάρδαμο, είχαν δίκιο. Γιατί το καρδάμωμο είναι εξαιρετικό τονωτικό και αντικαταθλιπτικό, ιδανικό για γαστρικές ή εντερικές διαταραχές, με αποσυμφορητικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, ενώ το νεροκάρδαμο αποτοξινωτικό και αποχρεμπτικό, καρδιοτονωτικό, αναλγητικό και αντισπασμωδικό. Και τα δυο χρησιμοποιούνται σε πλήθος συνταγών, όμως αν θέλετε να επωφεληθείτε στο μέγιστο από τις ιδιότητές τους, προτείνουμε ένα αφέψημα με κάρδαμο, κανέλα και βανίλια.

Αυτά είναι μερικά μόνο από τα ευεργετικά φυτά, που μας προσφέρει η φύση και  γνωρίζοντάς τα, αποκτούμε περισσότερους συμμάχους για την υγεία μας.

cardamom2

 

 

 

 

Πηγές:  maniatika.wordpress.com, botanologia.blogspot.gr, vita.gr, ingolden.gr

Φωτογραφίες: voreasmagazin.blogspot.com, green-pharm.gr, votanakaifisi.blogspot.com